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2010年2月

2010年2月16日 (火)

自家製数の子を作りました。


今回北海道から直送で生のニシンを取り初めて自分ところで数の子を作ってみました。

今年から北海道から直接仕入れるルートをつくり今までしたことのないことにチャレンジしています。

この数の子になるまで1週間かかりました。もちろん味もGoodです。

明日からはお客様にもご提供させていただきます。

凛にお越しの際は是非一口でもいいので食べていってください。」

今週のお通し

今週は、山下さん作

真鯛のほぐし身入りにゅう麺と白バイ貝の酢味噌和え
です。

寒い日が続きますのでまずはこちらで体を温めて

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